PALLINE DI COCCO (ricetta di francesca giusy priore)

PALLINE DI COCCO

INGREDIENTI

200 g di ricotta

200 g di zucchero

200 g di farina di cocco

Nocciole o mandorle q.b.

PROCEDIMENTO

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare per rendere l’impasto omogeneo. Ricoprire con l’impasto ogni mandorla/nocciola e formare una pallina. Impanare la pallina nella farina di cocco e il gioco è fatto!

RICETTE DI CUCINA

DOLCI : 

_BUDINI AL LATTE DI COCCO
_CUPCAKES CON GLASSA ALLA VANIGLIA
_MACARON
_COOKIES al triplo cioccolato
_BISCOTTI CON MANDORLE E CORNFLAKES (ricetta di Milena)

BUDINI AL LATTE DI COCCO

Ingredienti per un budino:

5dl di latte di cocco

1dl di panna fresca

1 baccello di vaniglia

15 gr di gelatina in fogli

50 gr di zucchero a velo

per decorare a scelta:

zucchero a velo

cacao

scaglie di cioccolato

scaglie di cocco

PREPARAZIONE:

Fate ammorbidire la gelatina in una ciotola di acqua fredda per almeno 10 minuti.Versate in una casseruola il latte di cocco,la panna.lo zucchero e il baccello di vaniglia inciso a metà nel senso della lunghezza. Portate a ebollizione su fuoco basso mescolando,quindi togliere il recipiente dal fuoco e incorporare la gelatina sgocciolata e strizzata. Continuata a mescolare finchè si scioglierà tutto.Filtrare il liquido con un colino e mettete il composto nello stampo o nel bicchiere scelto.Lasciate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.